Tiger Blend
虎厲害配方
香醇好入口，適合拿鐵愛好者，帶有可可香氣，醇厚豐富。
- 風味巧克力、莓果、奶油、焦糖、榛果
- 烘焙度中深烘焙
- 生豆產地衣索比亞、印度、印尼、巴西、瓜地馬拉
- 規格227g（半磅），台灣烘焙
Coffee Beans
咖啡豆｜可溯源性精品咖啡豆
啡茶時刻嚴選世界各產區 100% 阿拉比卡豆，可溯源產地、處理法與海拔資訊，分為精品單品豆、特調配方豆兩大系列，另有榮獲 Coffee Review 91分肯定的虎厲害配方，適合喜歡玩味不同產區風味的你。
Roast & Process
尋找屬於你的咖啡風味
從淺焙到深焙，果酸花香到回甘香醇，處理法也會大幅影響風味表現，挑選前可以先參考這份對照。
| 烘焙度 | 淺焙 | 中淺焙 | 中焙 | 中深焙 | 深焙 |
|---|---|---|---|---|---|
| 風味走向 | 果酸花香，適合黑咖啡 | 適合做拿鐵，不酸 | 回甘香醇 | ||
- 日曬處理法鮮明熱帶水果甜香與豐富的果香，伴隨些許發酵韻味
- 水洗處理法酸質明亮並帶發酵花香，喉韻清新、乾淨，酸味突出首選
- 蜜處理輕盈的果酸、乾淨明亮的口感，帶有發酵酒感的尾韻
Single Origin
精品單品豆
可溯源 100% 阿拉比卡豆，每支豆子都標示產地、處理法與海拔，適合喜歡探索不同產區風味的玩家。
薇薇特南果 中深烘焙
- 風味
- 黑巧克力香氣跟黑苦甘，麥芽糖的甜味
- 處理法
- 水洗 SHB
- 產地
- 瓜地馬拉
麥索金磚 中烘焙
- 風味
- 木質調茶感、堅果、奶油酯口感，飲後回甘（可加鮮奶）
- 處理法
- 水洗
- 產地
- 印度
曼特寧 TP 中深烘焙
- 風味
- 黑巧克力、厚實濃郁乾淨
- 處理法
- 半水洗，濕剝法處理 G1 三次手挑
- 產地
- 印尼 蘇門答臘
寶貝藝伎 淺烘焙
- 風味
- 藍莓、葡萄、橙花
- 處理法
- 水洗，G1
- 產地
- 衣索比亞 吉瑪莉姆，海拔 2080m
歌姬藝伎 淺烘焙
- 風味
- 草莓、柑橘、芒果、花香
- 處理法
- 日曬，G1
- 產地
- 衣索比亞 班奇馬吉
露西藝伎－日曬 淺烘焙 CR 93分
- 風味
- 野薑花、檸檬熟果、蘋果
- 處理法
- 日曬
- 產地
- 衣索比亞 露西處理站，海拔 2280m
茉香柚－日曬 淺烘焙 CR 94分
- 風味
- 茉莉花香、百香果、蘋果
- 處理法
- 日曬，G1
- 產地
- 衣索比亞
龐貝 淺烘焙
- 風味
- 柑橘、紅肉李、紅蘋果、黑糖
- 處理法
- 水洗，G1，品種 Heirloom
- 產地
- 衣索比亞 班莎，海拔 1900–2000m
Signature Blend
特調配方豆
由 CQI Q 杯測師精心調配，均在台灣完成烘焙，適合喜歡穩定風味、方便沖煮拿鐵或義式咖啡的你。
特調1號豆 中深烘焙
- 風味
- 核果、莓果、肉桂、木質煙燻口感、巧克力苦味，飲後回甘，適合加牛奶
- 用途
- 義式咖啡豆，做拿鐵很適合
- 烘焙地
- 台灣
經典曼巴 淺中深烘焙調和
- 風味
- 堅果香氣帶點可可苦味，強調咖啡的甘苦平衡
- 烘焙地
- 台灣
莊園義式特調豆 淺中深烘焙調和
- 風味
- 濃厚的香氣，帶點微弱的酸，黑巧克力的苦味，飲後回甘
- 烘焙地
- 台灣
特調藍山 中烘焙
- 風味
- 藍山特有風味、微弱的酸味，香氣喉韻佳
- 烘焙地
- 台灣
🏆 Coffee Review 91 points・2022
Packaging
專業單向排氣閥夾鏈袋
啡茶時刻的咖啡豆採用專業單向排氣閥夾鏈袋包裝，讓烘焙後產生的氣體自然排出，同時阻隔外部空氣進入，輕鬆儲存咖啡豆、保留新鮮風味，並可反覆密封，方便分次取用。
Brewing Guide
好喝的秘訣：手沖沖泡指南
| 烘焙度 | 最佳沖水溫 | 水粉比 |
|---|---|---|
| 淺焙 | 92–95℃ | 1：14 |
| 中焙 | 88–92℃ | 1：15 |
| 深焙 | 85–88℃ | 1：16 |
Step 1・研磨
研磨、煮水，放入濾紙，倒入咖啡粉。
Step 2・悶蒸
由內而外繞圈均勻打濕，悶蒸約 20 秒。
Step 3・注水 1&2
控制水流穩定度，由內而外繞圈注水 2 次。
Step 4・注水 3
中心定點注水，至所需水量後停止。
Step 5・萃取
待水流至看到中心粉層前移除濾杯，搖勻即可享用。
FAQ
咖啡豆常見問題
單品豆跟特調配方豆該怎麼選？
單品豆保留單一產區的特色風味，適合想探索不同產地、處理法差異的人；特調配方豆是杯測師調和多款豆子而成，風味穩定、適合日常沖煮或做拿鐵。第一次購買不確定的話，可以從「特調1號豆」或「虎厲害配方」入手，都是適合拿鐵、接受度較高的配方。
咖啡豆買回來要怎麼保存？
建議放置陰涼避光處常溫保存，啡茶時刻採用專業單向排氣閥夾鏈袋包裝，可反覆密封分次取用，不需冷藏，避免因溫差產生水氣影響風味。
不知道自己適合淺焙還是深焙怎麼辦？
喜歡果酸花香、黑咖啡的人適合淺焙；喜歡不酸、適合加牛奶做拿鐵的人適合中深焙；喜歡濃厚回甘香醇口感的人適合深焙，可以參考頁面上的烘焙度對照表挑選。